Der bliver talt meget om vegansk mad for tiden, og flere og flere plantebaserede alternativer er at finde på hylderne i supermarkedet. Men er veganske produkter og madlavning egentlig så godt, som alle går og siger? Det kan være svært at overskue, hvad der er op og ned, hvis man aldrig har lavet eller smagt et vegansk måltid før. Vi har undersøgt, hvordan du kan spise mere vegansk og samtidig spare tid i løbet af dagen. For der er nemlig et væld af spændende muligheder på markedet allerede – det handler bare om at være nysgerrig og gå på opdagelse.

Hvad er fordelen ved at spise mere vegansk?

Hvis du er på udkig efter en diæt, der både er velsmagende og god for dit helbred, er det måske ikke en dårlig idé at kigge mod at spise mere plantebaseret. Der er nogle helt indlysende fordele ved at skifte et eller flere af sine ugentlige måltider ud med vegansk mad. En plantebaseret kost er nemlig typisk højere på indhold af kostfibre, sunde fedttyper, vitaminer og proteiner. Og så får du tilmed også langt større mulighed for at udforske de mange superfoods, der er på markedet – for de stortrives nemlig i en plantebaseret diæt. Du vil i langt højere grad støde på chiafrø, hampefrø og gojibær – for de er alle sammen godt integrerede i en plantebaseret kost. Samtidig sænker du også dit indtag af særligt mættede fedtsyrer, der både er forbundet med øget risiko for blodpropper og et højt kolesteroltal. Det kan på den måde virke indlysende at spise mere plantebaseret i løbet af ugen – men skulle du have brug for et sidste argument, er plantebaseret kød også langt bedre for klimaet. Ved at skifte den røde bøf og buræggene ud med grønne alternativer stopper du dit bidrag til den animalske dyreproduktion, der er en velkendt bidragsyder til vores høje udledning af CO2.

Nemme og hurtige, veganske måltider

Men er det ikke helt vildt besværligt at lave vegansk mad? Det er et helt normalt spørgsmål – og det er ofte kombineret med en bekymring om, hvor lækker maden er i det hele taget. Men det behøver faktisk slet ikke være kedeligt eller svært at spise mere plantebaseret. I dag er der mange alternativer til animalske produkter, og de behøver ikke at være svære at få fat i. Nogle, der har besluttet sig for at hjælpe danskerne med at spise mere plantebaseret uden at skulle bruge for meget tid og for mange penge, er Gaiamadservice. De har gjort det muligt at tilrettelægge din helt egen veganske måltidskasse, som du kan få leveret lige til døren. Du skal blot vælge mellem deres mange måltider, der alle er nemme at lave, og så kan du få meget mere lækker vegansk mad i hverdagen. For Gaia Madservice er det nemlig vigtigt, at vegansk mad skal være nemt og tilgængeligt. På den måde kan du både gøre noget godt for dig selv, miljøet og samtidig spare tid i din travle hverdag.